Chef Geane Nunes se destaca com diversidade de sabores em oficina no Rio Gastronomia
O Amapá apresentou para um grande público, prato típico com ingredientes regionais e fusão de sabores.
A Chef Geane Nunes, do Restaurante 313, de Macapá/AP, ministrou oficina no Rio Gastronomia, maior evento do setor na América Latina. Com o tema - A fusão de sabores e tradição, a Chef preparou um prato com filhote grelhado, com risoto de tucupi e jambu, e lotou o auditório do festival, neste sábado (16), das 15h30 às 16h30.
A superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante, destacou a tarde de sucesso que foi para o Amapá. “Terminamos a oficina, na cozinha show, com a chef amapaense, Geane Nunes, com o auditório lotado, e com as pessoas degustando a gastronomia do Amapá.
“A Chef Geane, foi super aplaudida e esse é um momento muito importante para o Amapá, e para o turismo gastronômico do nosso estado. Essa parceria está rendendo muitos frutos. O Sebrae, com o Governo do Amapá que apoiou o evento, numa parceria fundamental com o Sesc, com o Senac e com a Federação do Comércio do Amapá”, disse a superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante.
A chef Geane Nunes, participará como expositora do Rio Gastronomia 2025 e assinará os pratos do Restaurante 313, no Jóquei Clube do Rio de Janeiro, no período de 28 a 31, das 17h às 23h.
Proprietária e chef do restaurante 313, Geane Nunes, declarou estar muito feliz em participar do Rio Gastronomia, que é o maior evento da América Latina do setor.
“Trouxe o nosso peixe, que é um peixe maravilhoso, o filhote grelhado com redução de tucupi e jambu, na calda de banana da terra e finalizado com castanhas laminadas super crocantes. É um prato maravilhoso de se comer rezando e eu acho que todo mundo vai gostar”, declarou a chef Geane Nunes.
O cardápio da Chef, no Rio Gastronomia, apresenta uma fusão de sabores regionais e da biodiversidade da Amazônia, entre eles, nos pratos, Carré de Pirapitinga com farofa de banana da terra; Filhote grelhado com arroz de Tucupi, jambu e castanha laminada; Marabaixo 313 - sobremesa de cupuaçu, tapioca e castanha.
Por Denyse Quintas
Do Rio de Janeiro/RJ
