Os alimentos são fontes de nutrientes e energia, mas enquanto alguns deixam aquela sensação de peso no estômago, outros têm propriedades que potencializam a disposição.
Essa energia é liberada na corrente sanguínea na digestão. Após a liberação de insulina pelo pâncreas, as células transformam a glicose em energia. Devido à comunicação entre o cérebro e o intestino, é possível identificar se a comida foi capaz de energizar ou não.
Por isso, é importante selecionar os alimentos certos, especialmente para quem segue agendas agitadas e cheias de afazeres.
Café é sinônimo de energia?
Antes de falar sobre os alimentos, vale mencionar que a bebida é o antídoto para a exaustão. A cafeína é uma substância relacionada ao impulsionamento de energia, mas especialistas dizem que muita gente toma café de maneira errada.
Segundo o site médico Medinet Bogotá, 90% das pessoas acordam com a sensação de cansaço porque não sabem beber café adequadamente. Os principais erros são as quantidades e os horários de consumo.
A partir do momento em que ativa o sistema nervoso central, a cafeína também afeta o sistema cardiovascular, provocando a alta dos batimentos cardíacos e da pressão arterial. É por isso que o excesso de café pode causar taquicardia e palpitações.
Já os efeitos do café duram de quatro a nove horas. Dependendo do horário que alguém ingere cafeína, a dificuldade para dormir e o cansaço generalizado podem se tornar problemas que comprometem o bem-estar.
Para evitar que isso aconteça, recomenda-se tomar café apenas nas primeiras horas da manhã, banindo qualquer consumo após as 14h. Assim, o organismo tem tempo o suficiente para metabolizar a cafeína antes da hora de dormir.
Alimentos que aumentam a energia
Alguns alimentos são altamente recomendados para proporcionar o boost de energia necessário para encarar um dia cheio. Veja a seguir!
1 – Proteínas
No geral, as proteínas – sejam de origem animal ou vegetal – são ótimas fontes de energia
Como o café da manhã é a primeira refeição do dia, é importante que ele seja composto por alimentos que sustentem até o almoço. Comer um bife logo pela manhã, no entanto, não é o ideal.
Algumas opções de proteína são mais adequadas ao desjejum, como queijos (branco, ricota, cream cheese, parmesão...), tofu, carnes embutidas (presunto, peito de peru, mortadela...), ovos, frango desfiado e vitaminas de frutas com leite de vaca ou de vegetais.
Aos adeptos do whey protein, vale tomar um shake proteico no café da manhã ou incorporá-lo nas receitas.
2 – Arroz integral
As fibras do arroz integral ajudam a regular o açúcar no sangue, estimulando o equilíbrio de energia para as tarefas do dia a dia.
3 – Banana
Queridinha dos frequentadores de academia que buscam pela hipertrofia (aumento dos músculos), a banana é uma ótima alternativa de energia.
Isso acontece porque a fruta é uma fonte riquíssima de potássio, carboidratos e vitamina B6.
4 – Chá verde
Muitos não sabem, mas o chá verde contém cafeína. Os níveis são inferiores ao café e do chá preto, mas ainda é uma boa alternativa para proporcionar energia.
É possível beber até quatro xícaras ao longo do dia. Como a quantidade de cafeína não é tão alta, o chá verde não costuma interferir no sono, mas é melhor evitá-lo próximo às horas de dormir.
5 – Batata
Os carboidratos são os principais responsáveis pela energia da batata. As vitaminas C e B6, positivas para o sistema nervoso, aumentam a produção de neurotransmissores, o que também pode melhorar o ânimo.
6 – Batata-doce
Outro alimento popular entre os praticantes de atividades físicas, a batata-doce conta com boas taxas de carboidratos.
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Da mesma forma, as fibras demoram mais tempo para serem digeridas, o que aumenta a saciedade e a disposição.
7 – Gengibre
O gengibre é composto por bioativos (6-gengirol e 8-gengirol) que contribuem para o fornecimento de energia.
Com isso, ajuda a controlar o sono e ainda atua nas funções cognitivas, como a melhora de concentração e a manutenção da memória.
8 – Chocolate
O chocolate (principalmente o amargo) tem gordura, cafeína e teodromina, que colaboram com o humor e a energia mental.
Ao auxiliar o metabolismo, esses compostos podem diminuir o sono e aumentar a disposição.
9 – Laranja
O estresse oxidativo (desequilíbrio entre a quantidade de antioxidantes e a produção de radicais livres) pode intensificar o cansaço.
Senso assim, os antioxidantes da laranja têm o potencial de diminuir os sintomas da fadiga.
Os carboidratos e açúcares da fruta também ajudam a repor energia.
10 – Tapioca
Rica em carboidratos de rápida absorção, a tapioca é muito indicada para a reposição energética.
É por isso que a tapioca é um ótimo prato para o café da manhã, para o momento pós-treino e nos dias de exaustão física em geral.
Café da manhã e brunch: as refeições perfeitas para se ter mais energia
Profissionais da saúde afirmam que comer pela manhã é essencial para viver com mais energia.
Devido ao ritmo acelerado das rotinas atuais, nem todas as pessoas têm muito tempo para comer. Alimentos práticos e rápidos são bem-vindos, mas é importante que ainda tenham proteínas, fibras, vitaminas, gorduras saudáveis e minerais. Sal, açúcar simples e gorduras nocivas devem ser eliminadas.
Nos finais de semana, quando é possível acordar um pouco mais tarde, o brunch é uma ótima alternativa. Híbrido de café da manhã e almoço, a refeição geralmente acontece depois das 10h, ou seja, ainda dentro do horário aceitável para carregar as energias.
Por ser uma refeição vinda de fora, é comum que esse cardápio tenha itens de café da manhã típicos da América do Norte, como bacon, panquecas e avocado toast. Na versão brasileira, pão com manteiga, pão de queijo e café preto não podem faltar.
Alguns restaurantes vão além e deixam o menu ainda mais completo, com carnes grelhadas, saladas, pães, frios, massas, sobremesas, peixes e frutos do mar.
Mesmo que o brunch possua ingredientes ricos em energia, é muito importante evitar o exagero nas calorias para não obter o efeito contrário! Além de prestar atenção nas seleções e nas proporções de comida.
Por Danilo Cássio
